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開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、通風(fēng)除煙重中之重

大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房必不可少的“除煙衛(wèi)士”，建議功率在200瓦以上，以增強(qiáng)吸力，減少油煙擴(kuò)散。在設(shè)計(jì)上，應(yīng)注重聚攏油煙，通過(guò)渦輪的強(qiáng)勁吸力排走油煙；安裝時(shí)，抽油煙機(jī)面距燃?xì)鉅t具面約1米，既不影響烹飪，又能有效吸收油煙。

選擇不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，如微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具，是開(kāi)放式廚房的最佳選擇。這類(lèi)炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，更干凈，烹飪時(shí)不會(huì)產(chǎn)生煙塵，有助于保持室內(nèi)衛(wèi)生。

開(kāi)放式廚房最好配備較大窗戶(hù)，以確保良好通風(fēng)，減少油煙味，同時(shí)使室內(nèi)光線更加明亮。

2、巧妙收納廚房雜物

開(kāi)放式廚房沒(méi)有遮擋，一切物品都一覽無(wú)余，因此收納尤為重要。櫥柜、地柜等儲(chǔ)物工具必不可少，需備有大容量的儲(chǔ)物工具，避免臺(tái)面上放置過(guò)多炊具雜物，用后及時(shí)收納。

開(kāi)放式廚房需要經(jīng)常打掃，確保廚房的整潔美觀。

3、餐廚客風(fēng)格統(tǒng)一

開(kāi)放式廚房應(yīng)實(shí)現(xiàn)餐廚客一體化，保證客廳、餐廳與廚房的裝修、家具風(fēng)格和諧統(tǒng)一，避免雜亂感覺(jué)。統(tǒng)一的家具、色彩、風(fēng)格可以增強(qiáng)空間的一體感，使空間在視覺(jué)上顯得更大，更利于空間利用。

4、特色吧臺(tái)彰顯個(gè)性

年輕業(yè)主常在開(kāi)放式廚房與客廳之間設(shè)置吧臺(tái)，不僅突顯時(shí)尚個(gè)性，還能巧妙分隔空間。吧臺(tái)還可充當(dāng)便餐臺(tái)，一舉多得，既時(shí)尚又實(shí)用。

吧臺(tái)使餐廳與客廳形成既分隔又連續(xù)的空間整體，風(fēng)格互相融合，打破空間的空曠感，獨(dú)特的吧臺(tái)造型成為家中亮點(diǎn)。

開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)原則

1、空間改造要巧妙

廚房在建造時(shí)通常會(huì)有防火墻或過(guò)頂梁等基本結(jié)構(gòu)，改造時(shí)應(yīng)考慮現(xiàn)有結(jié)構(gòu)情況，做到“因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用”。如有過(guò)梁可改造成吧臺(tái)燈光頂，不可拆除，以免影響建筑結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

2、通風(fēng)除煙要加強(qiáng)

開(kāi)放式廚房應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，如大功率抽油煙機(jī)。同時(shí)，最好有大窗戶(hù)確保良好通風(fēng)，減少油煙味，使室內(nèi)光線更明亮。

3、家具櫥柜風(fēng)格要統(tǒng)一

開(kāi)放式廚房的家具與客廳、餐廳家具應(yīng)和諧統(tǒng)一，確保自然融入整體家居氛圍。

4、儲(chǔ)物空間要留足

開(kāi)放式廚房的臺(tái)面不應(yīng)放置過(guò)多炊具，櫥柜的儲(chǔ)物功能應(yīng)足夠大，可將一切不美觀的物品收納。

5、回轉(zhuǎn)空間要足夠

開(kāi)放式廚房的餐桌椅擺放不能影響烹飪操作空間，餐椅拉出時(shí)，椅背距櫥柜應(yīng)在1米以上，餐桌椅至少占2米寬，加上櫥柜進(jìn)深，廚房長(zhǎng)或?qū)捴辽賾?yīng)在3.6米以上。