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選購(gòu)家用烤箱需要考慮哪些問題
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 02:14:10
隨著、點(diǎn)心、烤雞等美味的烤制菜肴受到國(guó)人喜愛的同時(shí)，電烤箱也逐漸成為現(xiàn)代家庭廚房中必不可少的烹飪電器。家中裝修時(shí)選擇一臺(tái)烤箱，在豐富了日常料理范疇、體驗(yàn)舌尖上的烤制美味的同時(shí)，也為廚房生活增添了不少樂趣。那么如何選購(gòu)電烤箱？家庭烘培怎么選電烤箱？本次小編教你家用電烤箱怎么選，從如何選購(gòu)、烤箱驗(yàn)收和電烤箱與微波爐對(duì)比給您全面的介紹。
用數(shù)據(jù)解讀電烤箱
容量30升以上最佳。家用臺(tái)式烤箱容量一般從10—40升不等，嵌入式烤箱容量甚至在50L以上，使用者可以根據(jù)自身需求選擇產(chǎn)品，但實(shí)際上如果使用烤箱頻率較為頻繁，最好選擇25~30升以上的產(chǎn)品，大烤箱比小烤箱加熱更均勻。
溫區(qū)控制可達(dá)300℃。不同功率的烤箱溫區(qū)設(shè)置也有所不同，有的小烤箱上沒有溫度區(qū)調(diào)控，這種產(chǎn)品只適合最簡(jiǎn)單的烘焙方式，而較為專業(yè)的烤箱需要保證其能在200～300℃的溫區(qū)范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同烹飪環(huán)境。
加熱以上下兩面為佳。烤箱的加熱管最好能分布在上下兩面保證受熱均勻，有的較小的烤箱加熱管只在上部或者下部，這樣容易造成烤箱內(nèi)部整體溫度不均，在烘焙過程中會(huì)出現(xiàn)糊底與烤焦等現(xiàn)象，兩面加熱更能維持內(nèi)部溫區(qū)平衡。
四步選購(gòu)理想烤箱
嵌入式烤箱更專業(yè)?？鞠渲饕譃榍度胧胶团_(tái)式兩類，臺(tái)式烤箱以15-40L容量為主，嵌入式烤箱普遍在50L以上，對(duì)于習(xí)慣西式烹飪常用烤箱的家庭來說，推薦嵌入式烤箱；只是練手選擇一款臺(tái)上式烤箱即可。
控溫能力決定品質(zhì)。烤箱的工作原理簡(jiǎn)單，但烤制食物對(duì)溫度要求十分高，在購(gòu)買烤箱時(shí)最好配溫度顯示，把溫度平衡在±1—2℃的烤箱更能保障烘培。一般家庭建議微電腦烤箱，自主控溫效果更好。
鍍鋁內(nèi)膽更利健康?？鞠涞膬?nèi)膽材質(zhì)也影響著食用的安全性，烤箱鍍鋁內(nèi)膽相比鍍鋅內(nèi)膽要更加安全，鍍鋅內(nèi)膽不抗氧化會(huì)褪色，當(dāng)加熱溫度超過230℃時(shí)會(huì)分解有毒物質(zhì)，而鍍鋁內(nèi)膽相比性能更加穩(wěn)定安全。
加熱管4根以上。對(duì)于30L左右的烤箱而言，其加熱管在4根左右更好，而更大的烤箱則保持在6根以上為佳?？鞠浼訜峁芏?，加熱速度快，食物受熱也更均勻，這樣更能保障烤制食物熟食程度和口感。
烘焙能手電烤箱
加熱原理：通電加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱
加熱效果：保留食物原有的美味和營(yíng)養(yǎng)
加熱重點(diǎn)：烘焙烤制食物，花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)和耗電大
加熱食物能手微波爐
加熱原理：通電微波令分子高速振動(dòng)加熱
加熱效果：食物的水分和營(yíng)養(yǎng)流失易變干
加熱重點(diǎn)：用來加熱食物，速度快省時(shí)間
PK結(jié)果如果是僅是常用來加熱食物的人，建議微波爐即可，方便快捷又省電。對(duì)于喜歡烘培和烤制食物的沒事大人來說，建議選購(gòu)較為專業(yè)的電烤箱，更好的做好自己喜歡的美食。
五步完成烤箱驗(yàn)收
檢查包裝配件：在收到產(chǎn)品后先檢驗(yàn)烤箱的包裝配件，包括烤盤、烤網(wǎng)、手把、烤架、合格證等的完整。
空烤加熱內(nèi)部：第一次使用烤箱時(shí)可以空著爐使用高溫烤一陣子，待烤箱冒出白煙時(shí)通風(fēng)散熱，完成第一次的加熱。
開機(jī)測(cè)試工作：打開烤箱，調(diào)整溫度到一數(shù)值，帶內(nèi)部加熱完成后測(cè)試烤箱內(nèi)部溫度，進(jìn)行溫控的調(diào)整和確定，檢查通電。
觀察外觀做工：拿出烤箱檢查其開關(guān)門是否靈活嚴(yán)實(shí)，窗玻璃透明度好，沒有缺損、裂痕等現(xiàn)象，烤漆均勻。
檢查烤箱內(nèi)腔：烤箱內(nèi)腔需保障組件完好，表面鍍漆均勻完整，沒有生銹或粗糙現(xiàn)象。
烤箱也是讓不少人青睞的廚房家電，選擇一款合適的烤箱，除了能幫助加熱食物，也能給烹飪帶來不少的樂趣，一款合適的烤箱，帶來的不僅是趣味多樣的飲食，同樣也是充滿了生活的細(xì)節(jié)趣味和色彩。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量更有保證的知名品牌，注重大的家電品牌，其品質(zhì)、款式等都能有很好的保障。
