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準備一：做好開店心理準備

大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都覺得這一步并不重要也就省略了，其實心理建設(shè)也有不可忽視的作用。開店是個長期過程，可能會遇到許多艱難險阻。創(chuàng)業(yè)者可捫心自問一下：自己是否做好了面對各種困難的準備，遇到自己不能處理的經(jīng)營問題怎么辦，如果自己經(jīng)營不善虧本怎么辦？這些問題都可以在自己腦海里過一遍，也能從心理層面增強自己的抗壓能力。

準備二：選址準備

開火鍋店就需要有一定面積的鋪面來招待消費者，所以做好充分的選址準備也是開火鍋店前期需要準備的一方面。選址不是隨隨便便找個店鋪就能過關(guān)，尤其是對于火鍋店來說，好選址才有高人氣，而人多才能帶來生意。如果開在不靠近主干道的偏僻之地，每天人都很少，能進火鍋店消費的人就更少了，那開店的人估計每天都要因為客源而發(fā)愁。所以選址應(yīng)盡量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是不錯的選擇，小區(qū)也可以考慮。特別是人們晚上下班后都喜歡約上三五好友吃個火鍋，所以這些地方都是好選擇。

準備三：裝修準備

不要小瞧裝修的作用，尤其是在現(xiàn)在人們更加注重用餐環(huán)境的時代，吃火鍋已不僅僅只是感受那鮮爽麻辣滋味，更多的是享受一種火鍋的熱烈氛圍。所以火鍋店裝修也很重要，火鍋店裝修可以著重凸顯火鍋品牌的特色。而且裝修基調(diào)以紅色為主，更顯火鍋的熱烈氛圍。

準備四：人員準備

火鍋店一個人根本無可奈何，所以需要聘用各種類型的服務(wù)人員來助陣。各種傳菜員、切菜員、收銀員等都是需要配備齊全的。而且人員齊備也會讓消費者對火鍋店產(chǎn)生實力雄厚的感覺，人員多也意味著效率高，所以這樣的火鍋店是大多數(shù)都愿意嘗試的。

火鍋店的設(shè)施設(shè)備其實不是很多無非就是后廚設(shè)備：空調(diào)、刨肉機、冰箱、冰柜、火鍋涮鍋等等。

前廳設(shè)備就是桌椅，餐具、收銀系統(tǒng)、空調(diào)、空氣凈化器等等。