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現(xiàn)在餐飲創(chuàng)業(yè)的人到底有多難？選址難，黃金口岸寸土寸金，很多餐飲老板都是本小利薄，于是只有退而求其次。選人口密集的地方吧，競爭又激烈，加上停車、租金等問題，館子還沒開，頭已經(jīng)脹大了。

好不容易選了個(gè)滿意的地方吧，又該經(jīng)營啥呢？去跟風(fēng)追熱點(diǎn)吧，又怕浪潮一過死在沙灘上。都說開餐館要做特色，可啥叫特色呢？難呀！

裝修難，裝修高檔點(diǎn)吧，資金是問題，而且還怕以后普通百姓不敢進(jìn)來；簡單裝修吧，又怕客人嫌檔次不夠，就餐環(huán)境不好，左右都為難！

定價(jià)難，近年來，物價(jià)一路上漲，房租、油、電、氣、水……原材料都瘋狂漲價(jià)。四月份才做的菜譜，六月份又得重做。沒辦法呀，如果再不漲價(jià)，那就開始賠錢了。

招人難，隨著整個(gè)社會教育文化水平的提高，就業(yè)的路子寬了，大家都向往好的、受人尊重的職業(yè)。而餐飲服務(wù)業(yè)在這方面則明顯的呈弱勢，雖然給員工提供食宿，但總體待遇和社會地位方面還是先天不足。

服務(wù)難，每天進(jìn)門見到啥樣的人都得笑臉相迎，而且凡事都須忍字當(dāng)頭。

當(dāng)餐飲老板難，生意不好了要焦心，生意好了更操心。后廚的安全警鐘隨時(shí)敲著，前廳服務(wù)也要時(shí)刻把握，還要管產(chǎn)品、管運(yùn)營、管引流……做餐館老板真的很難！