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大概1萬(wàn)。

首先要看你開(kāi)店的規(guī)模和位置。其實(shí)腸粉需要的設(shè)備相對(duì)來(lái)說(shuō)是投資非常小的。設(shè)備主要就是石磨機(jī)和腸粉機(jī)，這兩臺(tái)機(jī)器加上其他工具一起，所需資金5000元左右。

如果是租店面，租金就看當(dāng)?shù)厮搅?，?5平米左右的店面為例，平均大約1200元左右。至于裝修，就要看你裝修的檔次了，就以中等裝修水平為例，裝修費(fèi)用大概4000元左右，包括其他如購(gòu)置桌椅等的費(fèi)用，初期投資大約一萬(wàn)多元左右，即可把腸粉店開(kāi)起來(lái)。

腸粉起源

腸粉有著悠久的歷史。據(jù)說(shuō)其起源于唐朝的瀧州（今廣東羅定市），由當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食油味糍演變而成。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“龍龕糍”。腸粉之名大有來(lái)頭。乾隆年間，乾隆皇帝游江南，聽(tīng)了吃貨大臣紀(jì)曉嵐的美言，專門(mén)拐到羅定吃龍龕糍。

當(dāng)吃到這種“爽、嫩、滑”的龍龕糍時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：這糍并不算是糍吧，反而有點(diǎn)像豬腸子，不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名，并在廣東傳開(kāi)。在清代末期，在廣州街頭就響起了腸粉的叫賣(mài)聲。