發(fā)布時(shí)間:2025-05-12 00:02:35
其實(shí)內(nèi)行人都知道,最重要的是人氣!來酒吧玩的人,其實(shí)有一種心態(tài),就是窮熱鬧。只要人多,就好玩!因此,我們可以這樣說:“人”才是酒吧裝修最重要的一部分,但是卻是花錢買不來的。
小酒吧存在的原因有哪些?有哪些經(jīng)營(yíng)上的特點(diǎn)?下面一一和大家介紹:
提供人們閑暇之余,一個(gè)放松自己并且能夠喝兩杯的地方。
能夠讓大家在這里交朋友的場(chǎng)合。
一般這種酒吧還會(huì)有所謂的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。
老板的交友較為廣闊,且善于交朋友,并且伴隨著好酒量。
有所謂的熟客,物以類聚的形式常帶朋友來這里聊天或小酌一下。
除了裝修之外,很少有所謂的特色。
每日里的活動(dòng)內(nèi)容都大致一樣。
客人往往有“除了喝酒還是喝酒的感覺”。
老板往往就是經(jīng)理人。酒吧里的客人,都與老板較熟的熟客。
消費(fèi)較低且隨著熟悉度會(huì)有較大的贈(zèng)送。
當(dāng)然還有許多的特性。這種模式的酒吧現(xiàn)在已經(jīng)被大型的慢搖吧擠兌的沒有生存空間了,所以我們還是以傳統(tǒng)型的為主,來看看這種酒吧需要的生存方式是什么!
小型傳統(tǒng)酒吧的開業(yè)之初,他的定位就應(yīng)該要很明顯,而且是以某一愛好相同或職業(yè)相同的人為主要導(dǎo)向,如除此之外,還有一種是屬于小型“迪吧”的性質(zhì),因?yàn)樯弦钥焖僦匾魳窞橹?,沒有明顯的舞臺(tái),客人與店里比較生疏。不過如果你是以老板的朋友為主要的導(dǎo)向,那就趕快轉(zhuǎn)移吧,老板的朋友不是酒吧經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)期支柱。大型酒吧里,其氣氛和特色的定位是非常重要的,然而小型酒吧卻是以客來作定位,這是一個(gè)劃分的重點(diǎn)。
資訊的交換就是他們來的目的。認(rèn)識(shí)同行的朋友更能夠吸引他們來的原因,如果你的客是攀巖者,那么在酒吧的一角,可能就需要一面大墻,來做成攀巖的練習(xí)墻,如果你做的是高爾夫愛好者,那么一個(gè)使用的室內(nèi)果嶺是少不了的,而這些都不花什么大錢就可以完成的,又可以做到客人心里。
用營(yíng)業(yè)時(shí)間之外的時(shí)間去做活動(dòng),也就是地啊你的活動(dòng)是可以擺在外面的。大型的酒吧擁有較大的場(chǎng)地,可以舉辦各種豐富的活動(dòng),也會(huì)有很多的酒商或是產(chǎn)品供貨商愿意配合。
裝修一定要跟著客走,不要富麗堂皇的裝飾,不要超高等級(jí)的音響,而且是你所鎖定的客要什么?如果是媒體人,可能基本最新的國(guó)外雜志或是刊物就能滿足他們。吊基本老舊的刊物可能就是他們所要的裝飾對(duì)你的酒吧產(chǎn)生“家”的感覺?最好的方式就是讓他也成為老板之一。這種方式有很多,不是真的讓你把酒吧的股份轉(zhuǎn)讓給他,或是頂手給他,而是用一些其他的方式,讓他覺得他就是老板。這種方式因地制宜,你可以好好的去想想較適合你的方式。