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1、首先是“門面”、“牌匾”，門面要喜氣，最好有門童。2、其次是“內(nèi)部裝修”，我覺(jué)得應(yīng)該典雅點(diǎn)好，最好是有點(diǎn)“復(fù)古的”因?yàn)楝F(xiàn)在的飯店都是現(xiàn)代化的裝修，偶爾有一家復(fù)古的，會(huì)給客人帶來(lái)新鮮的感覺(jué)。3、隨后是“服務(wù)員”，服務(wù)員是與顧客的第一個(gè)接觸的，服務(wù)質(zhì)量一定要好，普通話標(biāo)準(zhǔn)，而且，“服務(wù)員”也要有“特色”，就拿我們這里為例，我們這有一家酒店是復(fù)古的裝修，門外的門童看到顧客就大叫到：“大俠行走江湖，到此處歇息，小二接客！”，這家酒店的特色就是：“服務(wù)員不叫服務(wù)員，叫小二。牙簽不叫牙簽，叫“暗器”，餐巾紙不叫餐巾紙，叫“無(wú)字天書”···等等···4、砂鍋的味道與菜的造型，現(xiàn)在的人越來(lái)越最求刺激與美觀，菜也是一樣！首先我覺(jué)得應(yīng)該多備辣椒，現(xiàn)在很多人喜歡辣椒這種刺激的辣的感覺(jué)，而且菜的造