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開(kāi)放式廚房的分類(lèi)布局：一般廚房布局有一字型、雙一字型、L字型、U字型、帶島臺(tái)型等幾種，開(kāi)放式廚房更適合采用L字型布局和帶島臺(tái)型的空間布局。 　　

一字型：櫥柜、烹飪區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)等全部靠墻，適合細(xì)長(zhǎng)型區(qū)域的廚房，優(yōu)點(diǎn)是所有功能分區(qū)都在同一直線，簡(jiǎn)單明了，缺點(diǎn)是不利于空間利用，東西多起來(lái)就容易雜亂。

雙一字型：廚房區(qū)域靠?jī)擅鎵υO(shè)置，人在中間活動(dòng)。適合寬闊型的廚房，優(yōu)點(diǎn)是使廚房的功能區(qū)域大大加強(qiáng)，可設(shè)置更多炊具和儲(chǔ)存更多物品。缺點(diǎn)是如果空間不夠?qū)掗?，就?huì)有壓迫感，而且一旦忙起上來(lái)容易混亂。

U字型：服務(wù)范圍廣，操作臺(tái)變窄。

注意：油煙通過(guò)煙機(jī)的抽吸后，總有殘留的部分，就會(huì)遺留在廚房并通過(guò)開(kāi)放的空間逸散在客廳或餐廳。一定要買(mǎi)好的集成灶，要不就遭殃了。

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