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開熟食店利潤有多少呢
發(fā)布時間：2025-05-12 10:31:33
開熟食店的利潤分析大致如下。假設每日收入在1500至2000元之間，保守估計利潤率為30%，每日凈盈利約為500元?？鄢吭?000元的開支，每月的凈利潤約為11000元。一年除去10個節(jié)日額外收入，盈利大約在10萬至15萬元之間。
舉個例子，白條雞500克售價5.8元，加工凈出率為350克，加工成本約8元。加上制造費用，500克雞的成本不會超過9元。通常售價為12至13元/500克，每500克的利潤為3至4元。鴨子方面，白條鴨500克售價4.5元，加工凈出率為335克，加工成本約為7元。加上制造費用，500克鴨的成本不會超過7.5元，售價12元，每500克的利潤為4.5至5.5元。其他類型的產(chǎn)品，如腸類，利潤空間更大。
開店條件及投資估算如下：
1. 店面面積為20至30平方米，員工一至三人，對水電無特殊需求。
2. 設備投資：鹵料車設備成本約為3000元，冰柜1200元，鹵煮工具600元，電子秤及其他用品500元，租金3000元/月，季度租金9000元，押金1000元，裝修3000元左右，流動資金3000元。總投資：21000至31000元，扣除租金后投入為11000至21000元。
經(jīng)濟效益分析：
1. 綜合成本（以加工一斤雞爪為例）：原料成本10元/斤，加工后為0.75斤，成本為13.3元/斤；調(diào)味料、香辛料、香料0.8元/斤；工資、水電、液化氣及其他費用0.5元/斤；房租、工商、稅務、清潔及不可預見費用1.7元/斤。每斤雞爪的綜合成本為16.3元。
2. 商品銷售價格：每斤雞爪26元。
3. 經(jīng)濟效益分析（以日產(chǎn)50斤雞爪為例）：日盈利：雞爪（26-16.3）×50=485元。其他所有商品的盈利與雞爪相近，共計970元。月盈利：（按25天計算）970×25=24250元。年盈利：（按10個月計算）24250×10=242500元。
