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福建龍巖特產(chǎn)有哪些
發(fā)布時間：2025-05-11 18:07:26
福建龍巖特產(chǎn)有永定紅柿、龍巖咸酥花生、武平仙草、長汀河田雞、連城紅心地瓜干等。
1、永定紅柿
永定紅柿呈扁圓形，少核或無核；果實外觀鮮紅艷麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。永定紅柿是由永定縣柿農(nóng)歷時500余年逐步馴化栽培選育而成，1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認(rèn)定為柿類優(yōu)良品種，并于2001年獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。永定縣是華東地區(qū)最大的柿子生產(chǎn)基地，是福建省柿子產(chǎn)量最多的縣份。
2、龍巖咸酥花生
龍巖咸酥花生系指福建省龍巖市新羅區(qū)生產(chǎn)的咸酥花生。龍巖市新羅區(qū)盛產(chǎn)花生，尤其是加工咸酥花生。據(jù)史料記載，早在明朝萬歷年間，新羅地區(qū)就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作歷史。咸酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿。
3、武平仙草
武平仙草是福建龍巖武平的特產(chǎn)。武平仙草為唇形科仙草屬草本植物，高可達(dá)100厘米。莖初披疏柔毛和細(xì)剛毛，稍老脫凈；葉對生，闊卵形至狹卵形，葉柄長2～15毫米；總狀花序長2～8厘米，頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武平仙草膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)含量高，草味清香，制得飲料清香爽口，味濃；是生產(chǎn)清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優(yōu)質(zhì)原料。
4、長汀河田雞
長汀河田雞，因主產(chǎn)于福建龍巖市長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞含蛋白質(zhì)多，脂肪適宜，肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富蛋白質(zhì)和人體必需的十一種氨基酸。
5、連城紅心地瓜干
連城紅心地瓜干，以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質(zhì)，色澤鮮紅，味道甜美，質(zhì)地軟韌，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宣的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當(dāng)?shù)丶t心地瓜為原料，經(jīng)過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素A、B，產(chǎn)品暢銷東南亞、北美洲等國家。
