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家里的菜板清洗過后懸掛在通風(fēng)干燥處存放。

家里的菜板清洗過后懸掛在通風(fēng)干燥處存放。存放菜板的地方要選擇干燥的地方為了使案板容易干燥，建議在通風(fēng)良好的窗邊、陽光透過窗簾照射的地方等容易干燥的地方設(shè)置收納場所。收納在容易干燥的地方可以預(yù)防霉菌，隨時都可以衛(wèi)生地使用案板。

菜板多久換一次

家中的菜板3個月到半年要更換一次，如木制、竹制菜板出現(xiàn)比較深的裂痕、變黑發(fā)霉，塑料和合成材料菜板發(fā)生變形則要立即更換。

使用菜板時還有一些注意事項

首先，菜板要分類?！氨M可能地將生肉、熟食、水果蔬菜都單獨準(zhǔn)備一個菜板，或者生肉單獨準(zhǔn)備一個菜板，熟食和水果蔬菜共用一個菜板。”

其次，注意切菜順序?！叭缥催M行菜板分類，就要牢記‘先熟食，再蔬菜水果，再生肉’的切菜順序，而且每切完一類就要清洗菜板，切完生肉后再徹底清洗消毒?！?/p>

最后，存放在干燥通風(fēng)的地方?！坝腥肆?xí)慣把菜板洗了就放在水池旁邊，這樣肯定不好，因為細(xì)菌、霉菌只要在潮濕的地方就很容易滋生，所以一定要存放在干燥通風(fēng)的地方?！?/p>

菜板怎么清洗

1、洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬。

2、刮板浸鹽法，每次使用菜板之后，刮去表面的食物殘渣、余汁，用清水刷洗，然后放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾干。