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開一家串串店一年利潤
發(fā)布時間：2025-05-11 14:29:33
開一家串串店一年利潤一般在30-40萬元左右。
串串香是一個高毛利產(chǎn)品，一根1-2元得素菜串串，成本也許就只有2-5錢不等，而一串3-4元得葷菜串串，成本大概就是1-2元左右，也就是說，毛利潤基本上在60%-70%左右，這樣的高毛利之下，只要生意正常，一個月都能有至少3-4萬元的收入，一年下來就30-40萬元左右。串串香行業(yè)的利潤還是非常高的，一般串串香的毛利潤在60%以上，而有些菜品的利潤可能會更高。比如拿土豆來說，一顆土豆的成本大概是一元錢，但是一顆土豆能夠切成30片，一元一串的土豆只需要3片就可以，這樣可以串10串，按這樣算，其利潤是非常高的。當然，一些肉類的利潤就會相應(yīng)的低一點，大概在50%左右。不同的菜品，其利潤還是有所不同的，也就是說一元一串的串串香利潤也會有所不同。關(guān)于串串店經(jīng)營的四個小技巧：
1、注意店鋪的衛(wèi)生：俗話說“人靠衣裝”，而串串店則需要保持店鋪的干凈整潔，才能讓顧客愿意進店。而店鋪的干凈整潔不僅是前廳的是指地面、墻面、桌面、員工衣著，還有后廚的菜品擺放、灶面清潔等，營造一個干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，增加顧客的好感，才能有更多的回頭客。
2、促銷活動要適當：市場上許多串串店看生意不好，就會推出各種折扣力度大的活動，這種方式雖然能短時間達到引流，但一旦沒有活動顧客就會流失，但一直做活動店鋪則會出現(xiàn)虧損。其實，串串店不能一味的做打折促銷，而是多聽取消費者的意見和建議，改善菜品情況。同時可以利用互聯(lián)網(wǎng)做一些有興的活動，以吸引顧客。
3、菜品質(zhì)量很重要：消費水平的不斷提升，使得人們對于餐飲的需求不再只是美味，更佳注重健康，因而串串店一定要保證菜品的質(zhì)量，也要保證菜品的多樣，才能滿足消費者的需求。
4、高質(zhì)量的服務(wù)：餐飲行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)水尤其重要。對于來店鋪消費者顧客提供微笑服務(wù)，如主動招呼顧客，引導(dǎo)顧客入坐等。
