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“梅府”由演員投建投建，坐落于恭王府邊，雅致的建筑風(fēng)格讓人眼前一亮。這里，老板叫“東家”，經(jīng)理叫“總管”，這里的菜單都由“總管”親筆書寫，而菜式則來自梅蘭芳家傳的600道菜，廚師中有四位都是梅先生家廚王壽山先生的傳人。這里最大的特色菜是“鴛鴦雞粥”，48小時恒溫將雞脯肉熬成茸狀，再加菜汁調(diào)制成粥。梅先生生前每日必飲此粥。

駕車者進(jìn)不了胡同，院內(nèi)有人力黃包車，車接車送至胡同口；用餐之后，根據(jù)不同的消費標(biāo)準(zhǔn)，贈送大管家西振權(quán)老先生手書的菜單或折扇。紙扇正面，木板印刷梅蘭芳先生親筆繪制的桃花，蓋齊白石先生所刻之印章；背面印刷梅派經(jīng)典曲目，西老親筆手書套餐菜譜。另外，這里的服務(wù)員都是四五十歲左右的“鄰家大嫂”，故稱之為“梅嫂”。