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在美食的世界里，一道獨特的菜肴吸引了食客的目光，那就是東陽瓦罐雞。這款雞肴的主角是東陽鄉(xiāng)間精心飼養(yǎng)的本雞，它們以自然的方式成長，肉質(zhì)鮮美。

烹飪過程頗為講究，瓦罐是關(guān)鍵的容器，與金華名產(chǎn)“兩頭烏”豬的肉排一同入罐，僅選用老姜和沉缸老酒為調(diào)料，這樣的搭配簡單而純粹。山泉水的加入，賦予了湯底清冽的口感，燉制時間長達8個小時，足以讓雞肉充分吸收湯汁，達到不柴不老的完美狀態(tài)。

最令人驚奇的是，經(jīng)過長時間的燉煮，雞湯清澈如鏡，呈現(xiàn)誘人的金色，這并非是油光，而是雞肉精華完全融入湯中。輕輕一嘗，滿口都是鮮美的味道，伴隨著異樣的香氣，讓人回味無窮，每一口都是醇厚的享受。

東陽瓦罐雞，就是這樣一道將雞的鮮嫩與湯的醇厚完美結(jié)合的佳肴，每一口都仿佛在品味大自然的饋贈，讓人留連忘返。