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U字型廚房中間最小距離建議留90cm以上。

U字型廚房中間的距離主要涉及到操作臺(tái)的布置、設(shè)備的擺放以及人員的活動(dòng)空間。具體來說，這個(gè)距離需要考慮以下幾個(gè)方面：

1. 操作臺(tái)的舒適度。

操作臺(tái)之間的距離過近會(huì)限制廚師的工作空間，可能導(dǎo)致工作效率降低。適當(dāng)?shù)木嚯x能夠確保廚師在烹飪過程中轉(zhuǎn)身、移動(dòng)等動(dòng)作更為舒適。

2. 設(shè)備的擺放。

廚房中可能需要放置各種設(shè)備，如冰箱、灶臺(tái)、微波爐等。這些設(shè)備之間需要一定的間隔，以便操作和使用。過窄的空間會(huì)限制設(shè)備的合理布局。

3. 活動(dòng)空間的需求。

在廚房工作時(shí)，人員需要一定的活動(dòng)空間，特別是在繁忙的時(shí)候。過小的空間會(huì)讓人感到壓抑和不便，可能影響工作的效率和安全性。

因此，為了保證廚房的實(shí)用性和舒適性，U字型廚房中間的最小距離建議留90cm以上。這一距離可以根據(jù)具體的廚房布局、設(shè)備尺寸以及使用需求進(jìn)行調(diào)整。在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，應(yīng)該充分考慮這一因素，以確保廚房空間的合理利用。