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徐州特產烙饃，以其未發(fā)酵的面烙制而成，厚度約為0.1厘米，直徑約30厘米。烙饃入口柔軟，富有嚼勁，既能充饑，又有健齒作用。

龜打則是一種將面團拍按后在鍋內或鏊子上烙炕成熟的食品，多以高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面制成。這種食品具有獨特的口感，深受人們喜愛。

窩頭是用小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，呈圓錐形，底部有圓洞，蒸熟后呈金黃色。據(jù)傳，這種食品曾是清代慈禧太后所喜愛的宮廷食品。一般百姓吃的窩頭主要用玉米面制成，個頭較大。

壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發(fā)酵的面做成。制作時將面團放在石板或石案板上，用身體重量壓搟面杖揉面團，然后做成厚約1-2厘米，直徑約50厘米的圓形厚餅，在平鍋上炕熟。炕熟后的壯饃兩面呈黃色，外皮酥脆。

黿汁狗肉源于秦末時樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其狗肉，樊噲為免賒欠之苦，將大黿捉來與狗肉一同烹煮，狗肉爛熟后鮮香十倍，因此得名黿汁狗肉。

魚汁羊肉是漢高祖劉邦青年時期常吃的一道佳肴。豐縣流傳著一首打油詩：“豐生豐長漢高祖，魚汁羊肉飽口福。東征西戰(zhàn)探故鄉(xiāng)，樂吃魚汁羊肉方。”這道菜源于彭祖的“羊方藏魚”。相傳，彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚，其母將魚藏于正在燉煮的羊肉中，彭祖吃后感覺異常鮮美。

冬桃是水果中的稀有晚熟品種之一，因冬令方熟而得名。冬桃香脆甜，略帶冰糖味，皮薄核小肉細，內核分離，汁多可口。冬桃的美味令人回味無窮。

富士蘋果是豐縣大沙河的特產，其個大、色澤亮、汁多口味佳，深受人們喜愛。豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產基地。