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徐州的美食非常豐富，其中最具有特色的是米線，大碗2元，小碗1.5元，價格便宜又美味。除了米線，辣湯也是徐州的一道特色美食，和包子一起吃味道更佳。淮塔附近有一家辣湯店，每天早上都會擠滿顧客。

徐州的麻辣串也很出名，辣醬獨特，菜品種類比無錫的麻辣串豐富得多。除此之外，還有烙饃、龜打、窩頭等傳統(tǒng)美食。烙饃是用未發(fā)酵的面烙成，口感柔韌、筋軟，既壓餓又有健齒作用；龜打則是將面團(tuán)拍按成碗口大小，放在鍋內(nèi)烙炕成熟，多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面做成；窩頭則是由小米面、粟子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圓錐形，底部有一個圓洞，蒸熟后呈金黃色。

徐州的羊肉菜品也非常豐富，其中羊方藏魚是一道經(jīng)典菜品，相傳由彭祖的小兒子夕丁發(fā)明。而喝餅子則是徐州人日常生活中常見的一種食品，巴掌大小，燒菜時放在鍋內(nèi)壁上沿一圈，蓋上鍋蓋，菜好時餅也就蒸熟了。表面松軟，背面貼鍋的一面結(jié)成一層黃殼，脆香可口。

徐州還有許多地道的家制風(fēng)味小吃，如臭鹽豆。這道小吃聞著臭，吃著香，被譽為“聞著臭，吃著香，一頓不吃饞的慌”。臭鹽豆是用當(dāng)年收獲的黃豆為主要原料，經(jīng)過清洗泡浸、煮制成熟、發(fā)酵培菌、加料拌味、晾曬至干等工序制成。

徐州位于江蘇省的西北部，東經(jīng)116.22，北緯33.43-34.58之間，地形以平原為主，低山和丘陵地相間。徐州古稱彭城，已有6000年燦爛文化，帝堯時建大彭氏國。徐州還有許多著名景點，如彭園、云龍山景區(qū)、云龍湖景區(qū)、項羽與戲馬臺、泉山森林公園、徐州稼悅園、快哉亭、淮海戰(zhàn)役烈士紀(jì)念塔、龜山漢墓、獅子山楚王陵、漢畫像石藝術(shù)館、漢兵馬俑博物館等。