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飯店廚房設計方法有哪些
發(fā)布時間：2025-05-21 00:34:33
朋友們都是想開一個飯店，我們對此就需要先來看下飯店最主要的地方-廚房，對于這個飯店廚房設計應該怎么做，大家不要操之過急，我們的飯店廚房設計期間，可以模仿一些其它酒店的裝潢設計，不過關于飯店廚房設計的重點要求，大家還是需要參考下面的文章內(nèi)容。
一、飯店廚房設計方法有哪些
1、廚房的地面
廚房下面設計和選材，不可以盲目跟從別的地方設計，必須審慎定奪。在沒有選擇好如何新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚，仍然是有效之舉。
2、廚房通風
我們的廚房選配先進的煙罩，都是直接采用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調(diào)區(qū)。那么究竟什么是所謂的負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣來設計廚房就會保持空氣清新。
3、廚房的明廚
餐館設計明廚，以及一個明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到時期的產(chǎn)物。設計明廚和明檔，至少要注意不能因為設計而增加餐廳的油煙、噪聲跟有礙觀瞻場景。而且有的只宜將生產(chǎn)的階段作展示性的開放的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。
4、輔助的設計
輔助設計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。不過，少了這些設計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至雜音都是十分零亂;廚房生產(chǎn)和出品也會變得不能連續(xù)，而且甚至殘缺不完整。
二、飯店廚房設計注意地方有哪些
1、我們的廚房在裝修設計中，吊頂是特別注意細節(jié)中，就是這個需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時候，形成的油煙或者是熱氣，因為質(zhì)量比較輕，所以會往上方流竄。
2、所以大家的吊頂材料應該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護飯店的清潔度，而且也能夠維護廚房整體美觀也很好看，而讓很多朋友們都喜歡。
3、廚房材料也是特別要注重質(zhì)量的，而且還得注意其顏色搭配，廚房注意事項中最重要一點就是不要選擇顏色太白凈，要不就是比較淡的，而且大家最好選購深色的瓷磚。
4、在鋪設的時候要記住每一個瓷磚之間的縫隙要貼合整合，如果我們沒有這樣的依次照做，不然經(jīng)過廚房油煙長期的干擾，縫隙便會有好多的污漬了。也會長期影響我們的廚房實際美觀，也是非常影響我們的做飯人心情的。
大家通過閱讀上面的文章以后，關于我們的飯店廚房設計到底怎么樣來做，大家不用擔心，關于我們的飯店廚房設計，已經(jīng)有了很多飯店廚房的設計方法，以及飯店廚房的設計注意事項。
