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廚房和餐廳在一起，想要開(kāi)放式的感覺(jué)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 02:02:35
餐廳開(kāi)放式廚房已經(jīng)成為現(xiàn)今最流行的餐飲室內(nèi)設(shè)計(jì)趨勢(shì)之一，餐廳和廚房一體設(shè)計(jì)的好處有很多，例如：提高空間利用率、創(chuàng)造娛樂(lè)性強(qiáng)的互動(dòng)就餐體驗(yàn)、提升餐廳的顏值和把餐廳廚房功能最大化等。難怪近年眾多餐飲店對(duì)開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格趨之若鶩，紛紛把餐廳用餐區(qū)和廚房合拼。
第一，要按下廚的次序開(kāi)展分區(qū)域分配。例如要有整理提前準(zhǔn)備的區(qū)域，有烹制的區(qū)域，有個(gè)人收藏的區(qū)域這些。
第二，就餐區(qū)與下廚區(qū)中間最好是有一主題活動(dòng)格珊相防護(hù)，那樣在做一些重囗味飯食的情況下，就可以學(xué)會(huì)放下格珊來(lái)，讓餐廳廚房有一個(gè)相對(duì)性封閉的空間，降低廚味道環(huán)境污染全部屋子的機(jī)遇。自然，如果你是往西式料理為主導(dǎo)的，那么就另說(shuō)了。
第三，喜愛(ài)開(kāi)放式廚房的體，大多數(shù)是年青人，她們家中人員少，也更喜歡中西結(jié)合，平日里所做料理，多是煮個(gè)現(xiàn)磨咖啡，分配個(gè)面哪些的，因此這一部分人的需要是盡可能擴(kuò)展房子總體的空間，敞開(kāi)式恰好可以達(dá)到她們的這一規(guī)定。
在設(shè)計(jì)方案上，我以為要小而美，只留有必需的料理空間，就餐區(qū)可以制成主題活動(dòng)特性的，便捷空間的擴(kuò)展，也便捷假如工作人員暫時(shí)性增加時(shí)，有一定的就餐區(qū)域。
開(kāi)放式廚房，去除開(kāi)放式，實(shí)際上與大家日常所聞的餐廳廚房沒(méi)有壓根特性上的更改，因此設(shè)計(jì)時(shí)，一定是最先能達(dá)到基礎(chǔ)的料理要求，決不可以主次顛倒，只考慮到對(duì)外開(kāi)放空間，而忽略了料理時(shí)的便捷水平。
第四便是要充分考慮平常的清理清掃是不是便捷好用，這就牽涉到組材問(wèn)題的事兒，要注重采用光潔，易清洗的裝修控制面板，對(duì)于色調(diào)嘛，要特別注意與附近的自然環(huán)境相融洽，盡可能有層次感，降低過(guò)度簡(jiǎn)單，過(guò)度厚重的覺(jué)得。
