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開(kāi)個(gè)腸粉早餐店能賺錢(qián)嗎
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 17:32:10
一頓早餐的毛利潤(rùn)大約為70％，以每片腸粉4元計(jì)，若日售100份，則日利潤(rùn)約為280元。月收入則可達(dá)280元×30天=8400元?？紤]到腸粉生意的低成本和較高的利潤(rùn)率，這一模式的盈利潛力不容小覷。假設(shè)月水電費(fèi)僅400元，則月凈收入可高達(dá)8000元。
腸粉的成本低，但其利潤(rùn)并不低廉。每碗腸粉的利潤(rùn)率可高達(dá)70％，看似是一個(gè)利潤(rùn)豐厚的行業(yè)。腸粉的制作過(guò)程也相對(duì)簡(jiǎn)單，只需少量人力即可維持店鋪的日常運(yùn)營(yíng)。這對(duì)創(chuàng)業(yè)初期的投資者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)理想的低成本投資項(xiàng)目。
腸粉的制作方法如下：
1. 準(zhǔn)備生菜、肉末、蝦、蛋等食材。
2. 準(zhǔn)備粘米粉、鹽、油、生粉、澄粉等材料。
3. 將150克粘米粉倒入盆中，加入450克清水，攪拌均勻，靜置三到四小時(shí)，以便粉與水充分融合。
4. 加入鹽、油及生粉、澄粉，繼續(xù)攪拌至稀糊狀。
5. 準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入生抽、蠔油、糖等調(diào)料。
6. 熱鍋加油，煮沸后，將油倒入調(diào)料碗中。
7. 準(zhǔn)備生油刷子和刮板。
8. 準(zhǔn)備一個(gè)蒸盤(pán)，我家沒(méi)有更大的，所以我用的是批薩盤(pán)，它不粘，用起來(lái)很方便。
9. 鍋中加水煮沸，將蒸盤(pán)放入，蒸約一分鐘。
10. 取出蒸盤(pán)，刷油。
11. 攪拌粉漿后，倒入刷油的蒸盤(pán)中。
12. 加入打散的雞蛋。
13. 加入肉末、蝦、生菜，大火蒸約一分鐘。
14. 使用刮板將蒸熟的腸粉取出，盛入盤(pán)中，淋上自制的醬料即可享用。
