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開(kāi)個(gè)串串店需要什么步驟-5個(gè)步驟
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 08:48:25
串串是一種非常大眾化的美食，其消費(fèi)體廣泛，而且深受人們的喜愛(ài)，因此有很多人都想要開(kāi)一家串串店，那么開(kāi)個(gè)串串店需要什么步驟？很多創(chuàng)業(yè)者也想知道，今天321創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)小編為大家介紹。
開(kāi)個(gè)串串店需要什么步驟
開(kāi)一家串串店流程有哪些呢？開(kāi)串串店步驟是什么，現(xiàn)在請(qǐng)跟隨小編往下了解吧。
一、店鋪的選址
選定一個(gè)相對(duì)合適的，店鋪面積比較好是擺放下10張左右的桌子。座椅之間要留出足夠的通道位置，要有個(gè)不用很大的廚房，比較好是設(shè)計(jì)1個(gè)獨(dú)立衛(wèi)生間。
二、店鋪裝修
串串店做一個(gè)基本的簡(jiǎn)裝就行了，燈光要設(shè)計(jì)合理，不要過(guò)于的刺眼和暗淡，日光燈是選擇，如果覺(jué)得你的墻面過(guò)于單調(diào)，可以在墻面上設(shè)計(jì)幾種貼花或者是裝飾畫(huà)。
三、店鋪的設(shè)備
1、餐廳部分：鍋碗瓢盆、加熱的器具(電磁爐、煤氣灶、煤氣管、天然氣等)、擺放串串的菜架或者冰箱、裝串串的框子、用于浸泡在菜品裝水的塑料盆、消毒柜、風(fēng)扇、空調(diào)等。
2、廚房設(shè)施部分：這里主要是需要制作底料，那么需要煤氣灶和一個(gè)鍋，一個(gè)大的電飯煲，冰柜和一些刀具以及制作串串的一些材料和工具。
3、證照的辦理：辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、服務(wù)人員的健康證等必要的證件。
四、鍋底和菜品
1、串串的鍋底要保證味道，因?yàn)榇奈兜澜^大部分都是來(lái)之鍋底的味道，同時(shí)鍋底盡量加入用自己的熬制的骨湯，這樣吃起來(lái)和用自來(lái)水的味道是完全不一樣的。
2、串串的菜品要保證的食材的新鮮、干凈、衛(wèi)生，給客戶(hù)建立一個(gè)健康干凈的衛(wèi)生串串店。
3、串串的蘸料要符合大部分人的口味，還要讓人吃了就難忘的感覺(jué)，雖然這點(diǎn)很難做到，多做幾次給自己的去親朋好友試吃一下，聽(tīng)聽(tīng)他們的意見(jiàn)。
4、串串店不光是只經(jīng)營(yíng)串串，我們還準(zhǔn)備好特色的家常菜以及煎餅等一些主食。
五、前期的宣傳
串串店開(kāi)張之前運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)或者是發(fā)傳單的方式來(lái)進(jìn)行宣傳，比較好是有打折或者是抽獎(jiǎng)等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5萬(wàn)塊能開(kāi)串串店嗎
如果不是加盟串串品牌，而是自己開(kāi)意甲串串店的話(huà)，5萬(wàn)元是能開(kāi)一家串串店的，作為近來(lái)火熱的投資行業(yè)，投資開(kāi)家串串店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。在房租方面，由于預(yù)算有限，加盟商在店鋪選擇上面積大約30-50平方米左右即可，串串食用方便，翻臺(tái)率快，在小地方開(kāi)店也是可以的?？h城的房租便宜，如果是在縣城開(kāi)店，那么5萬(wàn)左右就可以了。此外還有裝修，裝修費(fèi)用的多少受店鋪面積的影響，由于店鋪面積不大，裝修費(fèi)用也不大，在品牌的選擇上，有些品牌不收取加盟費(fèi)用，投資商若想投資品牌可以了解一下，有了品牌的支持在加盟上會(huì)更加順利。此外串串形式可以用自轉(zhuǎn)小火鍋串串，如此一來(lái)只需要一個(gè)大的桌子和凳子即可，消費(fèi)者用餐也不會(huì)覺(jué)得擁擠。
串串店需要幾個(gè)人手
開(kāi)串串店需要幾個(gè)人手，一般要看門(mén)店的規(guī)模，如果是小門(mén)店的話(huà)，一般2-3個(gè)人就可以了，大門(mén)店則需要4-8個(gè)人。目前串串店比較常規(guī)的崗位類(lèi)型分為三種：收銀、服務(wù)員、后廚，收銀一般只需要1個(gè)人，如果小門(mén)店的話(huà)，經(jīng)營(yíng)者自己充當(dāng)也可以；服務(wù)員和后廚的人員配比需要跟門(mén)店大小相匹配，一般只要能及時(shí)給客戶(hù)提供幫助、快速翻臺(tái)等就可以了。
串串香進(jìn)貨渠道
一、串串香店的進(jìn)貨渠道之大型批發(fā)市場(chǎng)
因?yàn)榇愕赇伩傮w走的是一個(gè)薄利多銷(xiāo)的路子，所以日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的銷(xiāo)售量還是比較大的，這樣一來(lái)很多商家在采購(gòu)食材的時(shí)候就會(huì)選擇多采購(gòu)一些食材。如果采購(gòu)的食材供應(yīng)不足的話(huà)，很有可能會(huì)導(dǎo)致店鋪在銷(xiāo)售量增大的時(shí)候不足以使用。這對(duì)于開(kāi)店來(lái)說(shuō)還是忌諱的，因?yàn)榇愕甑匿N(xiāo)售劇增期都是很短的，一旦錯(cuò)過(guò)就很難再有了。
為了避免出現(xiàn)食材準(zhǔn)備不足的問(wèn)題，也為了降低成本，很多商家會(huì)選擇到一些大型的批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)食材。因?yàn)槭桥l(fā)，所以市場(chǎng)上每天的食材更新速度還是比較快的，這樣一來(lái)商家們采購(gòu)的大部分都是比較新鮮的食材。同時(shí)因?yàn)橐淮涡圆少?gòu)的數(shù)量比較大，所以商家在采購(gòu)的時(shí)候也會(huì)有一定的優(yōu)惠。
二、串串香店的進(jìn)貨渠道之串串香食材供應(yīng)商
再有就是可以從專(zhuān)門(mén)供應(yīng)串串香食材的店鋪采購(gòu)，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上串串香店鋪的數(shù)量不斷增多，所以串串香食材供應(yīng)店鋪就應(yīng)孕而生了。這些店鋪里銷(xiāo)售的食材不僅種類(lèi)比較豐富，而且量也比較大，可以很好的滿(mǎn)足商家的需求。另外，專(zhuān)門(mén)的串串香食材供應(yīng)店鋪也有自己的進(jìn)貨渠道，所以很多應(yīng)季食材的需求也可以滿(mǎn)足。
三、串串香店的進(jìn)貨渠道之食材加工廠
還有就是可以聯(lián)系一些專(zhuān)門(mén)的食材加工廠，就比如豆制品加工廠，因?yàn)榇闶巢闹杏泻艽笠徊糠侄际嵌怪破罚陨碳覀兙涂梢葬槍?duì)需求，直接找到源頭廠家。這樣不僅會(huì)在價(jià)格上有更多的優(yōu)勢(shì)，還可以保質(zhì)保量。另外，因?yàn)槎怪破芳庸S也在不斷的更新產(chǎn)品，所以也在一定程度上豐富了串串香店鋪的產(chǎn)品種類(lèi)，可以間接的幫助店鋪提高銷(xiāo)量。
