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網(wǎng)絡(luò)餐飲店“明廚亮灶”入浙江地方法，可在美團餓了么直接看后廚
發(fā)布時間：2025-05-12 13:12:07
浙江省十三屆人大常委會第三十次會議通過了關(guān)于修改《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》等地方性法規(guī)的決定，其中規(guī)定從事網(wǎng)絡(luò)餐飲的小餐飲店應(yīng)逐步實現(xiàn)后廚視頻在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺實時公開。
杭州市外賣商家表示，雖然對新法規(guī)感知不明顯，但在地方政府與平臺的推動下，部分商家自7月初開始逐步實現(xiàn)后廚視頻化，也有商家數(shù)年前已完成“明廚亮灶”改造。
新華社報道，平臺自試運行至正式上線期間，已完成29.3萬商家的主體信息核驗，確認餐飲登記主體20.5萬家，并在美團外賣和餓了么兩大訂餐平臺開設(shè)陽光專區(qū)，上線接入“陽光廚房”6089家。
餓了么已在浙江區(qū)域內(nèi)首頁開通“陽光廚房”入口，用戶可通過此路徑查看商家后廚。餓了么表示，將通過流量傾斜、消費引導(dǎo)和設(shè)置商家專屬標簽等方式提升消費者選擇“陽光廚房”專區(qū)的意愿，并加強對商家安裝“陽光廚房”的引導(dǎo)支持，滿足不同品類商戶需求，激發(fā)商家參與積極性。
美團外賣也在App首頁設(shè)置“陽光廚房”專區(qū)，浙江全省11個地區(qū)首頁已上線該入口。本土連鎖餐飲品牌如外婆家、新白鷺等已陸續(xù)加入，覆蓋中餐、西餐、快餐、茶飲等核心品類。
“明廚亮灶”工程此前曾在多個省市推行。北京和上海自2014年起推進該工程，2016年廣州已有超過1.4萬間餐飲單位實現(xiàn)“明廚亮灶”。浙江省將此工程立法，為其實施提供進一步保障。在政府發(fā)力下，外賣行業(yè)正加速規(guī)范化。
