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吃路邊攤小吃有哪些危害
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 12:45:32
最近這些年路邊攤小吃的發(fā)展前景越來越好，購買的人數(shù)不斷上升。雖然路邊攤小吃的味道好，價(jià)格也不是很貴，但依然還是存在某些方面的問題，下面跟小編一起來看看，吃路邊攤小吃有哪些危害？
1、食品質(zhì)量無保證
路邊攤主大多為了節(jié)約成本，很難用正規(guī)的食品原料來制作食品，甚至制作原料、調(diào)料等都可能是些低劣產(chǎn)品。比如醋多是工業(yè)“冰醋酸”加色素、水兌來的；辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成；而所謂羊肉串可能是在豬肉上澆了羊油。有些路邊攤主的衛(wèi)生安全意識(shí)差，各類用具清洗不干凈，或是基本不清洗，更別提消毒殺菌了。
2、煎炸燒烤危害健康
大部分的路邊攤小吃都是營養(yǎng)價(jià)值比較低的食物，經(jīng)常吃這些小吃讓三餐胃口下降，容易出現(xiàn)營養(yǎng)供應(yīng)不足的現(xiàn)象。經(jīng)常路邊的小食，還可能會(huì)導(dǎo)致胃腸類疾病，而且，還非常容易患口腔疾病。一般路邊攤以燒烤、麻辣燙、各種鹵味為主，還有一些臭豆腐等等。
街邊的小食大部分都是腌制好的食品，無論是羊肉串也好，還是臭豆腐，都是經(jīng)過腌制的，這樣或許可以避免食物的腐敗。但是，由于腌制食品多含亞硝酸鹽，而麻辣燙這類食品本身溫度較高，會(huì)對(duì)口腔黏膜造成傷害，如果長期反復(fù)刺激甚至?xí)T發(fā)口腔癌。
3、路邊污染食材
在生活中因?yàn)閿[在路邊的這些路邊攤安全的措施一般是無法做到位的。路邊車輛人流都比較多，汽車排放尾氣，空氣質(zhì)量降低，空氣中也有很多的灰塵，灰塵很容易附著在食物上面，可能是因?yàn)榭諝庵械哪承┎【?，也可能是那些尾氣中的有毒物質(zhì)，這些附著在食物上的病菌很容易導(dǎo)致食物質(zhì)量出現(xiàn)問題。
