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廚房中的幾處是隱形細(xì)菌窩，你都知道是哪幾處嗎
發(fā)布時間：2025-05-10 09:22:50
餐廳廚房5處“隱型病菌窩”，基本上家家戶戶遇到過，大家多忽視，要趕緊清除。很有可能在大家眼里，餐廳廚房常常清掃，每日也擦得干干凈凈，應(yīng)當(dāng)與“病菌窩”不沾邊吧?？墒牵蛷d廚房中這5個地方都是無形的“病菌窩”，很臟，一定要清掃清除才可以。尤其是夏天，要定期制做涼菜，也經(jīng)常會生吃瓜果蔬菜，稍不留神也會給親人產(chǎn)生各種各樣的問題。
一、電冰箱
如今家家戶戶都會有電冰箱，那也是廚房里的關(guān)鍵家用電器，擁有最主要的主要用途：購置回來新鮮蔬菜水果，要放進(jìn)冰箱蔬菜水果密封罐；買回來生食、河蝦，要放進(jìn)軟冷藏室或冷凍室，短期內(nèi)飲用的肉類食品還會放到冰箱冷藏；吃不了水果、剩飯剩菜、剩飯剩菜，一般還會往冰箱里面一塞。也正是因為這樣，電冰箱也就成了廚房里的“高發(fā)區(qū)”，也最容易被大家被忽略的隱型“病菌窩”。也有可能有的朋友覺得，這類氣溫低的生活環(huán)境，又怎么可能有病菌生長發(fā)育呢？是否定的，冰箱里面滋長出的病菌，不僅菌苗雜、數(shù)量大，高致病還強(qiáng)，一定要按時清除清掃一下家里的電冰箱。
二、砧板
每家每戶煮飯，離不了砧板，切土豆絲得用、刀切使得、削蘋果更離不開，這每天需要用到的砧板真的干凈嗎？回答是否定的。有的家庭中，僅有一塊砧板，切土豆絲、刀切、剁排骨、切熟菜、削蘋果會用這一塊砧板。那樣，切過生吃再切熟菜，不知不覺地，病便從口而入。有一些木制、竹制砧板，表層都是深淺不一的切痕，內(nèi)部結(jié)構(gòu)蜂窩狀的構(gòu)造也遍布了微小的孔隙度。應(yīng)用時間長了，很容易吸潮而長霉；因此，砧板是廚房里的高發(fā)區(qū)，除開需多提前準(zhǔn)備幾片砧板，生吃熟菜分離應(yīng)用以外，還需要按時清除晾干。
三、調(diào)料盒
廚房里面所使用的調(diào)味品比較多，大家為了更好地采用，就安排了大大小小調(diào)料盒。鹽、白砂糖、雞精、雞精粉獨(dú)立存放固定調(diào)料盒里邊，八角、桂丁、良姜、麻椒等常見的香辛料也分離儲放，用起來就方便多了。有些家庭的調(diào)料盒用了很多年多，從沒清理過，全是用掉就加上一個新的調(diào)味品。這類用了一段時間的調(diào)料盒，要經(jīng)常清理干凈，保持清潔才可以。
四、廚房洗菜盆
如今，大家室內(nèi)裝修，餐廳廚房也變得越來越高端大氣，不銹鋼材質(zhì)廚房洗菜盆，動則上千塊。大家也常常把廚房洗菜盆清洗得干干凈凈，有些人索性就把新鮮水果扔到廚房洗菜盆里邊，清理后直接吃，這種行為是錯的離譜的。廚房洗菜盆每天倒剩菜剩飯、洗鍋刷碗，排水處“S彎”囤積了很多的剩菜剩飯，為細(xì)菌繁殖帶來了多種營養(yǎng)。因此，不可以在廚房洗菜盆里邊立即清洗水果、瓜類蔬菜、番茄、青瓜等生吃的蔬菜水果。
五、筷子籠、木筷
廚房里面較臟的最后一個地方都是筷子籠、竹質(zhì)或木質(zhì)的木筷。木筷做為中國傳統(tǒng)的廚具，基本上都是竹制或木質(zhì)，表層布滿密密麻麻的、人眼看不到的小孔隙度，食材殘留就會成為細(xì)菌繁殖的苗床。因此，大家每家每戶每天需要用到的木筷、筷子籠要定期清理、晾干、消毒殺菌才可以。
