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1.公司籌建期間所發(fā)生的費(fèi)用,房租,工資等，如果是執(zhí)行小企業(yè)會計制度的應(yīng)全部記入“長期待攤費(fèi)用”科目。如果執(zhí)行新會計準(zhǔn)則制度的，全部記入管理費(fèi)用科目。，

2.前期的費(fèi)用的有很多只有收據(jù)應(yīng)該去找些發(fā)票；不過如果你單位是交納定額稅款，問題也不大；

如果是查帳征收，就一定要有發(fā)票，否則：發(fā)生的原材料費(fèi)用不能稅前扣除；

3.營業(yè)期間：發(fā)生的水電費(fèi)·在”營業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支，

員工工資：營業(yè)費(fèi)用“-工資科目列支，

4.餐飲業(yè)對采購的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫單，由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉，這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。

餐飲廳用的桌椅計入“營業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷”；

辦公室用的桌椅板凳計入“管理費(fèi)用--低易品攤銷”。

5.在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時，需對領(lǐng)用的菜，肉等食品原料做個盤點(diǎn)，清查，以便準(zhǔn)確計算“營業(yè)成本”

如領(lǐng)用食品原料作：

借：營業(yè)成本--豬肉5斤 60元

--大米10斤 50

---油鹽 105

貸：原材料---豬肉5斤 60

-大米10斤 50

--油鹽 105 對盤余的食品原料，要做期末假退庫處理{沖減食品原料成本）