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油菜又稱蕓苔、胡菜、寒菜、苔菜等，傳說(shuō)唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長(zhǎng)一腫物，疼得死去活來(lái)，忽然想起古書中有蕓苔治風(fēng)游丹腫的記載，立即取來(lái)油菜葉搗爛外敷，很快腫痛得愈，于是后人也相繼效仿。油菜的功效不僅只有這個(gè)，不信就來(lái)看看。

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在我國(guó)，油菜按照地理區(qū)域劃分，分為冬油菜區(qū)和春油菜區(qū)。長(zhǎng)江中下游及四川盆地為冬油菜區(qū)，占全國(guó)種植面積的80%以上。青海高原為春油菜區(qū)，油菜花開之時(shí)，青海湖畔黃花碧水，十分壯觀。

中醫(yī)認(rèn)為，油菜性味辛涼，歸肝肺脾經(jīng)?！峨S息居飲食譜》稱，油菜“烹食可口、散血消腫、破結(jié)通腸。子可榨油，故名油菜。民間對(duì)習(xí)慣性便秘、熱毒疥瘡等也習(xí)慣多吃油菜，是用其散血、消腫作用。