發(fā)布時間:2025-05-11 15:53:19
1. 目前,大多數(shù)家庭在裝修時會選擇配備雙眼嵌入式爐灶。以往,人們傾向于使用西式的四眼一體爐灶,但總感覺爐頭過于緊湊,不適合中式烹飪。
2. 現(xiàn)在回想起來,四眼爐灶也有它的優(yōu)點,那就是抽油煙的效果可能比兩眼爐灶好。因為炒菜時的油煙是放射狀的,兩個爐頭都偏向一邊,部分油煙容易溢出抽油煙機。特別是如果頂吸式煙機安裝得較高,油煙更容易溢出。
3. 四眼爐灶因為爐頭之間的間距較小,油煙相對集中,因此根據(jù)這個推理,單眼爐灶應(yīng)該是抽油煙效果最好的爐具。如果購買雙眼爐灶,選擇兩個爐頭之間距離較小的可能能減少油煙的溢出。
4. 一般抽油煙機和爐灶的長度差不多,基本是75厘米。我量了我家的松下爐灶,兩個爐頭的中心距是44厘米,這樣的尺寸炒菜時油煙多少會溢出一些。我是把爐灶偏著裝,但也不好,有時水蒸氣會“熏”著吊柜。
5. 實際上,這兩個爐頭之間的距離完全可以縮小一些。以前的家庭結(jié)構(gòu)人口多,中式爐上用的是大鍋,現(xiàn)在基本是小家庭了,一般年輕人也不愛做飯,家里也沒有大鍋了。如果抽油煙機的尺寸大于爐灶,抽油煙效果會更好一些。
6. 如果在抽油煙機下面中間只安裝一個單眼爐灶,能夠更好地排除油煙。實際上,單眼爐灶也比較適合一般小家庭。如果兩個爐眼同時使用,一般是一個爐頭煮東西,一個爐頭炒菜,不可能是兩個爐頭都炒菜。
7. 首先,一個人不可能同時炒兩個菜,如果同時上兩個人地方也站不開。所以只有一個炒菜的爐頭產(chǎn)生油煙比較大,把這個爐頭移到中間就能夠更好地排除油煙。如果需要蒸煮東西,完全可以用廚房電器來完成。
8. 現(xiàn)在有電蒸鍋、電高壓鍋、電飯煲、還有慢燉鍋及電磁爐等,幾乎把所有的廚房烹飪功能都包括了,很多電器還有定時功能,能防止燒干,比用煤氣爐還方便多。因此,感覺一個單爐頭的煤氣爐再配電磁爐及其他小電器,是小家庭廚房比較合適的烹飪配置了。
9. 爐具材質(zhì)主要是指面板,爐頭基本是金屬的。一般臺面的材質(zhì)有不銹鋼面板、鋼化玻璃面板、陶瓷面板、搪瓷面板等。不銹鋼面板經(jīng)久耐用,不易磨損,但色彩單調(diào),面板不及時擦拭污漬會很明顯。
10. 鋼化玻璃面板晶瑩剔透,質(zhì)感很受歡迎,但有較小的概率爆裂的危險,鋼化玻璃面板越厚越不易散熱,更容易發(fā)生爆裂現(xiàn)象,在國內(nèi)外相關(guān)生產(chǎn)中都允許存在千分之三到千分之四的自爆率。
11. 陶瓷面板是經(jīng)過高溫燒結(jié)高壓沖壓成型,其密度強,抗腐蝕,耐高溫,抗強沖擊,永不變色,易清潔,但一般檔次的陶瓷面板色澤較黯淡,裝飾效果比較不好。
12. 搪瓷面板清洗方便、耐用,但不顯檔次,其市場占有量不高。爐灶的材質(zhì)各有利弊,大家可以根據(jù)自己的喜好來挑選。最后還要提醒一點,盡量選擇經(jīng)久耐用的面板,這樣的爐灶用了很多年還會跟新的一樣,不要圖一時的便宜買質(zhì)量不好的,用不了多長時間爐灶就很顯舊了。