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餐廳好不好，就看人氣旺不旺。特別是開業(yè)的第一個星期，以及第一個月。

非常重要，如果味道不錯。只要處理好第一個星期和第一個月就行了。

第一個星期，包括開業(yè)當(dāng)天。送花什么的就不用了。

可以多叫親戚朋友捧場。但是別找20個人都互相認(rèn)識的。那就不是捧場了。別人一看就太假了。

三三兩兩互相不認(rèn)識的，但又是你的親戚或朋友的，最好。

開飯的時候。來吃。大概一天免費個20人吧。但是要注意，一定要預(yù)留2、3個位置，別讓真的顧客沒位置了。還有別搞成了親戚朋友的聯(lián)歡會了。要聯(lián)歡另外找時間。

找那種有點熟，關(guān)系一般的最好。

第一個星期，前3天。20個人每天都來。

后4天。每天只需要來10個人。

第一個月。后面的3個星期。每天來5個人。

這樣自然有顧客來，至于能不能留住，就看你的味道和服務(wù)了。