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公司廚房的管理通常歸屬于行政管理部門或后勤管理部門。

以下是詳細的解釋：

一、行政管理部門的管理職責

行政管理部門在公司中負責處理非核心業(yè)務的日常事務，包括員工福利、辦公環(huán)境維護等。廚房作為員工用餐的場所，其管理自然也屬于行政管理的一部分。行政管理部門負責確保廚房的日常運營、衛(wèi)生安全以及食材采購等，以保證員工的正常用餐。

二、后勤管理部門的職責涵蓋

在一些公司中，廚房管理會被劃歸到后勤管理部門。后勤部門的主要職責是保障公司的各項設施運行，以及員工的日常工作生活的支持。廚房作為提供飲食的重要設施，其運營和管理是后勤部門不可或缺的任務之一。后勤部門要確保食材的新鮮、餐品的衛(wèi)生以及廚房設備的維護等工作。

三、廚房管理的具體職責內容

無論是行政管理部門還是后勤管理部門，對于廚房的管理都包括以下幾個方面：

1. 食材采購與存儲：確保食材的新鮮、安全，并合理存儲。

2. 清潔衛(wèi)生：維持廚房、餐具的清潔衛(wèi)生，確保員工用餐的衛(wèi)生安全。

3. 烹飪制作：確保餐品的制作符合營養(yǎng)要求，口味良好。

4. 設備維護：對廚房設備進行定期維護，確保其正常運行。

5. 員工用餐管理：制定用餐時間、規(guī)則等，確保用餐秩序。

總之，公司廚房的管理是由行政管理部門或后勤管理部門負責，確保員工的正常用餐以及廚房的順利運營。根據不同的公司架構，具體的管理部門可能會有所不同，但管理的核心內容和職責是相似的。